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原味安昌鎮遇見江南最初的樣子



紹興安昌。

老街很安靜,沒有如出一轍的商業街,沒有喧嘩的團隊客人,有的隻是三三兩兩的路人。駐足河邊看著老奶奶翻曬著菜頭,遠遠的就能聞見那股咸香味兒。

古鎮台中通馬桶推薦店鋪基本接近於原貌,裡頭擺放著各類紹興特有的商品,小河邊停泊的烏蓬船,耳際響起的“蓮花落”,或輕悠曼妙的越劇,夾雜著當地的方言,仿佛走進瞭魯迅小說裡的場景。河堤邊台中通馬桶擺放著烏氈帽、旱煙筒,老大爺、老婆婆坐在門邊抽著旱煙,嘮嗑著傢常。

這裡,有著江南小鎮最初、文藝青年眼裡最好的樣子。

煙火氣

臘腸、醬鴨、扯白糖

是安昌的原味

這是錢報記者第三次來安昌,每一次來都會去小鎮入口處那傢阿紅臘腸店。進門,撲鼻而來的醬香味,梁上掛滿瞭紅通通的臘腸。據說現在他們傢開瞭安昌臘腸體驗中心,位於東街弄堂中的一個小院內,這個小院原本近乎廢棄,阿紅花瞭30多萬元才修復。

“我們準備建設統一的臘腸基地,便於管理質量的同時還能統一標志標牌。基地分成觀察區、體驗區、檢驗檢測區、醬制品歷史展示區等等。”安昌街道黨工委副書記陶森告訴錢報記者,“過年邊很多人都會專程開車來安昌買醬貨,我們安昌最出名的也是臘腸、醬鴨這塊牌子。”

如今安昌的醬貨,早已和紹興黃酒一樣堪稱一絕。整條古鎮街道上每傢每戶都在兜售自己風味的醬貨,雖然食材和技法大致相同,但每傢每戶親手制作的味道還是會各有千秋。

安昌的醬鴨,要用養瞭兩到三年的老鴨來做,這樣做出來的醬鴨香味更濃厚。根據醬鴨風幹的時間,不同階段的醬鴨味道也是不同的,本地人更喜歡風幹一個月以上的醬鴨,肉質緊實。安昌的臘腸也和外面的不同,用的是醬肉,臘腸灌好後就掛在自傢房前的河邊。古鎮餐館和街頭都有賣臘腸的小攤,遊客可以一邊逛一邊吃。

一路前行,來到城隍廟前沿河而建的古戲臺,上端的匾額“古今鑒”據說是乾隆年間的。這個戲臺子,景區有開間茶館的想法,讓遊客和當地老百姓來這裡喝喝茶,聽聽戲,會唱的也可以上臺表演一番,所謂主客共享不就是如此。

除瞭箍桶、醬園,古鎮上還有紡花、打粽繩、磨剪刀、修傘、補缸、扯白糖。大老遠就看到扯糖的師傅舀一鬥雪白的砂糖,倒進鍋裡,加熱、攪拌,糖成瞭糖汁,糖汁被飛快地扯成長長的一條軟白糖,粗大滾燙的糖條在師傅手裡上下翻飛,自如得像是繞著毛線,最後切成小塊。放一塊進嘴裡,濃濃的香甜就是小時候的味道。

人文氣

將來可能會“書童接客”

坐烏篷船入住民宿

浙江多古鎮,安昌在旅遊開發上起步不算早,所以對建設者來說,還有很多事等著去做。這個有著千年歷史的典型江南水鄉古鎮裡這條明清老街依河而建,全長1747米,沿河南岸住著民居,北岸是古街市,河堤兩岸的石埠碼頭雖然有些殘敗跡象,不過更加顯出年代感。

高甫是老安昌人,雖然現在安昌外地兩頭跑,不過他還是享受在古鎮的小店裡,泡壺茶,閑來無事和老街坊嘮嘮嗑。“古鎮現在還沒有夜生活,到瞭晚上很安靜,我倒是覺得可以做點可以留住遊客的事情,比如酒吧一條街、民宿一條街或者餐飲一條街,出門旅遊無非就是吃和玩。

“安昌最值錢的就是這些保存瞭千把年的老房子,我小時候鎮上的幾條老街非常繁華,比方說豆腐店、餛飩店,都是我們這代人童年的回憶,不過現在有些老房子沒人住後有點破敗,很可惜。”高甫告訴錢報記者。

“我們有責任將承載的歷史文化在古鎮裡傳統發揚光大,2000年安昌鎮裡就開始舉辦臘月風情節。在風情建設上,安昌古鎮越發重視風土人情,集會的舉辦已經變成常態,比如中秋、端午、七夕、元宵。今年11月底,安昌還將舉辦一個非遺集市,整個柯橋區的非遺項目都過來展示。”景區工作人員告訴我。“安昌古鎮的保護和開發需要長遠謀劃,比如可以做大做強師爺文化,師爺文化是雅俗共賞的,這正是大眾旅遊開發的極其寶貴的切入點。”

現在古鎮每個星期都要接待不少投資者,有想開民宿、旅店的,也有看中老臺門的。自從仁昌醬園投資瞭一傢客棧、引進一傢茶樓之後,現在又有投資商醞釀在老街上建民宿。小鎮管理者說:“既然起步已經遲瞭,幹脆慢慢來。我們要打造搖到外婆橋的感覺,用烏篷船接客人,不想坐烏篷船的遊客就派書童去接。”

古鎮相關人員向錢報記者介紹,有外地投資商有意向在古鎮開發電影文化產業。“我們希望能夠有強大的設計團隊可以為小鎮做一個整體的規劃設計。”

安昌鎮鎮長徐銳

安昌不再是“過客”

安昌古鎮的定位是休閑、回憶、慢生活、有品位。未來的願景還是準備放在星羅棋佈的民宿、高檔次的臺門上,希望以此抬高整個古鎮的格局。接下來我們還將拓展線路和遊覽區域,打通小弄堂,做到路路相通、曲徑通幽。東街西街的功能上也將有所區分,西街安靜適合年齡偏大的遊客,而東街則準備打造適合年輕人玩的酒吧等等。

目前古鎮面臨的最大問題是業態單一,我們希望從淘汰機制入手,從而調節整個市場。由於古鎮空間較小,接下來考慮把集散中心、精品酒店這類配套設施放在古鎮外圍。今年安昌鎮在美麗鄉村建設上投入比較大,比如西扆山附近準備建造大禹廣場,大禹三過傢門而不入的故事就發生在這裡。傳統的文化背景也是風情小鎮構成部分,有自然有人文,才是真風情。

培育和打造旅遊風情小鎮,需要有一個較為完備的規劃,且這個體系必須因地制宜、具有相對的獨創性,從而更好地統籌小鎮的生活功能、旅遊功能、人文及建築保護功能。


1、門票價格:50元

2、景區遊客服務中心位於古鎮入口廣場西,為遊客提供各類咨詢服務。

3、遊客可以從古鎮入口進,從河北岸向西,沿河南岸回。景區分佈在河的兩側。或乘遊船進景區,步行遊覽出來。

4、杭州到安昌駕車指南:杭甬高速柯橋出口向南行至第二個紅綠燈(台中通馬桶價錢古鎮安昌牌坊)右轉,再向西行駛2.5公裡後便可到達安昌古鎮景區入口停車場。



(原標題:原味安昌鎮遇見江南最初的樣子)



本文來源:浙江在線-錢江晚報

責任編輯:王曉易_NE0011
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